Espumante Extra Brut Champenoise Estuche Metálico
1 x 750 ml
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4°C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16°C durante 20 días.
Tipo de Crianza Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable.
Toma de espuma durante 40 días. Gracias al tiempo de contacto sobre las borras se consiguen los aromas y la complejidad final del producto.
Potencial de Guarda2 años
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